Самодельные датчики температуры сусла для системы контроля брожения
Требования к датчикам просты:
Герметичность
Химическая нейтральность
Возможность соединения на шлейф, чтобы не тянуть к каждому чану лишние провода
Из герметичных вариантов в виде нержавеющей трубки из дешевых доступны только NTC - термисторы. Не соблюдено условие три. Плюс, даже если им пренебречь, то возникает необходимость ставить на контроллер мультиплексор - слишком сложно для простой задачи.
Из 1-wire датчиков недорогой вариант - только клоны DS1820. Они бывают и в герметичном исполнении. Но что это за исполнение? Это нержавеющая трубка в 4 сантиметра на длинном проводе - подходит не очень хотя бы потому, что провода на таких датчиках отнюдь не в силиконовой изоляции, а в ПВХ. Ничего им конечно не будет, да и суслу от них тоже, но сильно смущает, что изоляция такая может легко одеревенеть в чане.
Поэтому решил делать сам из обычных DS1820 в корпусах с тремя ножками.
Использовал трубку из пищевого пластика, загерметизировав обжатыми медными гильзами, в которые и поместил датчики, напаяв к ним провода.
Чтобы гарантировать постоянство уровня, дополнительно вставил таким образом оформленные датчики в обсадные трубки, доходящие до уровня возможного осадка на дне чанов.
Фактически, воспользовался готовым функционалом кеговых крышек, у которых наружная часть (обойма) откручивается отдельно, позволяя потом вынимать внутренную часть. Вот в нее на герметик и закрепил датчики и рядом трубки для гидрозатворов.
Провода, соответственно, вывел наверх, обжав наконечниками, для присоединения к общей для всех чанов 1-wire шине - шлейфу с колодками.
Определяю датчик по UID, просто отмечая его маркером на крышке датчика. Начало снятия показаний - по вводу UID датчика в таблицу с активными чанами (https://asustem.ru/%D0%9C%D0%BE%D0%B8%20%D1%87%D0%B0%D0%BD%D1%8B/concept). Т.е. датчик просто вставляется в чан и завинчивается крышкой вместе с трубкой гидрозатвора - минимум усилий.